編輯六號

「別了，師大，堤香先告辭了。

  回首來時路，依稀看到了學走路的小堤香在泰順街那頭探索⋯⋯

  再起程走進廚房，我們愛上了旅行，在旅行中更體驗生活的優雅。

  珍重了朋友們，感謝這一路陪伴著堤香成長。」

 這裡是第三個家，我們將用一樣的鍋鏟，料理給不同的朋友。

                   ﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣堤香

相遇堤香，是在師大路時，那時的堤香約莫五十坪

老闆娘香香姐總是在廚房忙著，印像深況的是香香如護士般的白圍巾及典雅的氣質

那時只見過香香姐幾次，總是匆匆一瞥，因為客人很多

會上堤香去，是我給自己的奬勵

當自己完成一件小目標後，我就會到那時的堤香去，為自已點上一份套餐

每次到堤香去，最愛吃旳，是「青醬雞肉義大利麵」

純粹是個人喜歡吃“乾”麵的緣故，加上小辣更好吃

從醬料的濃郁度，就能看出主廚是否真材實料

青醬義大利麵上桌時，在第一時間，就能閒到它濃郁的青醬香

那麵條和雞肉都充份的浸在青醬的汁液裡，用眼睛就明顯的確認出來

嚐在嘴裡，就會明白，這雞肉是用心過的，口感紮實、入味，份量也頗多

湯。

是每日變化，我最愛的是南瓜湯

去找香香姐的這天，剛好是南瓜湯，我內心頗開心的。

在上菜前和香香姐聊了一下

香香姐原本是哥哥診所的護士，做了一二十年的時間，

想離開職場的香香姐，也在想說自己能做什麼，香香姐也有自己的夢想想追尋

於是她和侄子說，不如跟他一起開自助餐店好了，

侄子說自助餐店和香香姐的氣質不符（深表認同）於是他提意賣義大利麵

第一家店是在泰順街，小小的店只有八坪

會選擇把店名叫堤香，是因為香香姐喜歡義大利畫家堤香Titian的作品

（這是香香姐珍愛的作品集）

在泰順街，花了八個月的時間，終於穩定住了生意，也因為客人越來越多，而搬到師大路

前年，因為某種不知是居民抗議居住環境不佳還是財團利益的真實理由，師大夜市的商家，很多被迫搬離

堤香也是店家之一

也因為這樣的緣份，讓我和香香姐有了更進一步的認識。

現在在復興美工的店面約莫二十來坪

門口的擺設如老闆娘一樣有優雅的感覺

二樓的空間很適合展示作品，建議如果有想借展的朋友可以和香香姐聯絡

一樓的天花板很有趣，因為它是師大路的堤香門口的鐵欄杆所拆下來製作的

香香姐228當天我們到訪時

招待和魚兒吃了一道好吃的酸菜香腸（之叫菜名為法式鄉村）

由南門市場的酸菜，德式香腸和白肉炒的

酸菜咬進嘴裡青脆，搭配香腸的鹹度和白肉末的嚼勁

讓不敢吃酸的我，一口接一口的送進嘴裡

這道菜可以搭配白飯或馬鈴薯，但因為很下飯，所以要小心喔，別不小心吃了太多了！

而主菜前有紅茶和土司可任意取用

主菜後，記得來份甜點

一樣是香香姐和侄子親手製作的烤布蕾

表皮烤得脆脆的焦糖，搭配柔滑的的布蕾

甜而不膩

值得一試

下次，如果你到永和，希望你抽空到堤香來

點份餐

人不多的時候，香香姐會和妳聊聊天

她很用心的對待每個客人

因為她總記得我愛吃什麼

用一個平價的午餐，換一個優雅的朋友。

地址:新北市永和區秀朗路一段162號。

電話: (02)2920-9595。

Mon-Fri 11:00-14:30(供餐至14:00),16:00-21:00(供餐至20:30) ,

Sat、Sun11:30-15:00(供餐至14:30),17:00-21:00(供餐至20:30)

每周二公休。

 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2014年4月＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

堤香搬家囉！！！

 一樣週二休息，大家去走走吧！

新的堤香新的門面

因為地點的關係，新家的生意變得超好，這次去，香香姐說沒有時間跟我聊天了

我說沒關係，忙是好事啊！

菜單大抵上和之前差不多，價格為了因應師大的店租做了些許調整，但仍然平價，又美味

這次去是奶油培根濃湯，一樣有吃到飽的白土司

阿迪克大哥借展的燈，被安置在地下室一個美麗的角落，

希望這次阿迪克大哥來，能帶他去堤香看看

因為店裡來客率大幅提高，所以不提供預約

想品嚐美味的朋友，即早到場喔。